Qualität ist A und O
Bin sehr zufrieden mit der Qualität von Bio Datteln. Geschmacklich sehr gut!
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Für die Herstellung von herkömmlichen Industriezucker sind von der Ernte bis zum Endprodukt mehrere Prozessschritte erforderlich. Die Zuckerrüben werden nach der Ernte extrahiert, der Extrakt mit Kalkmilch, Kohlensäure und Aktivkohle gereinigt, eingedampft, kristallisiert, zentrifugiert und getrocknet. Übrig bleiben Melasse und Rübenschnitzel, die für die Zuckerherstellung nicht mehr verwendet werden. Hier hat der Zucker noch die braune Farbe der abgetrennten Melasse, die in der Raffination weiter entfernt wird. Beim Raffinieren wird der Kristallzucker gereinigt und entfärbt, so dass wir weißen Zucker erhalten, der nun zu 100% aus Saccharose besteht. Alle Bestandteile der Pflanze wurden bei der Reinigung abgetrennt.
Im Gegensatz dazu wird unser Dattelpulver aus Bio Deglet Noor Datteln in zwei einfachen Schritten hergestellt. Die Datteln werden getrocknet und gemahlen. So bleiben alle wertvollen Pflanzenstoffe erhalten und machen den süßen Genuss umso wertvoller.
Zutaten:
Datteln*, gemahlen
*aus kontrolliert biologischem Anba
Nährwerttabelle | pro 100g | pro Portion | % RM*pro Portion |
---|---|---|---|
Energie | 1.603,54kj 383,00kcal | 160,35kj 38,30kcal | 1,91% |
Fett | 0,50g | 0,05g | 0,07% |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,10g | 0,01g | 0,05% |
Kohlenhydrate | 92,00g | 9,20g | 3,54% |
davon Zucker | 68,00g | 6,80g | 7,56% |
Ballaststoffe | 7,00g | 0,70g | 2,33% |
Protein | 3,00g | 0,30g | 0,60% |
Salz | 0,06g | 0,01g | 0,17% |
Bin sehr zufrieden mit der Qualität von Bio Datteln. Geschmacklich sehr gut!
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