Eines der besten Gewürzmischung die ich kenne.
Ich liebe diese Mischung, ich habe mind. eine Tüte davon fast pur gegessen. Mit Öl und Brot, auf Hummus, Kartoffeln, zu Nudeln. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Orient im Mund. :-)
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Zaatar, Zatar, Zahtar oder auch Satar: Diese Gewürzzubereitung wird unter vielen ähnlich klingenden Namen angeboten. Was immer gleich ist, ist der Genuss, über den wir ein paar mehr Worte verlieren möchten. Denn so ungewöhnlich die Zusammenstellung aus Sesam, Zimt, Thymian und Bohnenkraut klingt, so atemberaubend gut schmeckt sie letztendlich. Diese Gewürzzubereitung braucht wenig, weil sie für sich steht und bereits alleine der absolute Star ist. Nimm lediglich ein Stück Brot oder Baguette, ein wenig feines Olivenöl und unsere Zaatar Gewürzzubereitung darüber und du erlebst den feinsten orientalischen Genuss, den du dir vorstellen kannst. Die Harmonie der Aromen macht den Zauber dieses Gewürzes aus und wird dich auf eine kulinarische Reise einladen, von der du so schnell nicht wieder zurückkehren möchtest. Zaatar ist in Nordafrika längst ein Klassiker unter den Gewürzen, in Mitteleuropa aber noch ein Geheimtipp. Das wollen wir ändern, denn dieses Gewürz hat maximale Aufmerksamkeit verdient.
In Nordafrika, im arabischen Raum und in der Türkei kennt jeder Hobbykoch Zaatar. Im Gegensatz zu unseren Breiten, in denen eher Einzelgewürze gebräuchlich sind, greift die arabische Küche sehr oft auf perfekt ausgewogene Geschmackskompositionen aus vielen Gewürzen zurück. Die Mischung der Zaatar-Gewürzzubereitung hat sich über viele Traditionen bewährt und gilt als wichtiger Bestandteil für zahlreiche Fleisch- und Gemüsegerichte. Also, was kannst du alles mit Zaatar kochen? Passt es zu vielen Gerichten oder nur zu einigen wenigen landestypischen? Wir haben da einige Ideen für dich:
Es gibt so viele weitere Möglichkeiten, was du mit Zaatar alles kochen kannst. Kurzum: Probiere dieses Gewürzschätzchen aus und erfahre, wie köstlich Nordafrikas Gewürze in deiner Küche schmecken können.
Zutaten: Sesam, Kichererbsen, Meersalz, Sumach, Koriander, Thymian, Zitronenschale, Chili, Fenchel, Basilikum, Cumin, Majoran, Bohnenkraut, Zimt
Allergene: Enthält Sesam. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Nährwerttabelle | pro 100g | ||
---|---|---|---|
Energie | 2.231,56kj 533,00kcal | 0,00kj 0,00kcal | 0,00% |
Fett | 33,00g | 0,00g | 0,00% |
davon gesättigte Fettsäuren | 5,90g | 0,00g | 0,00% |
Kohlenhydrate | 57,00g | 0,00g | 0,00% |
davon Zucker | 6,70g | 0,00g | 0,00% |
Protein | 15,00g | 0,00g | 0,00% |
Salz | 7,10g | 0,00g | 0,00% |
Ich liebe diese Mischung, ich habe mind. eine Tüte davon fast pur gegessen. Mit Öl und Brot, auf Hummus, Kartoffeln, zu Nudeln. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Orient im Mund. :-)
Die Gewürzmischung gefällt uns sehr gut! Leicht nussig durch den Sesam. Zaatar passt zu allem, was sich mit einer Sesamnote verträgt.
Sehr angenehmer Geschmack, ob auf Brot, Kartoffeln oder Gemüse, es schmeckt überall toll!
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